Das Orchester demonstriert, daß das Akkordeon neben der Reihe der klassischen Musikinstrumente als ein vollwertiges und seriöses Musikinstrument mit der vollen Bandbreite musikalischer Ausdrucksfähigkeit ausgestattet ist. In diesem Zusammenhang setzt sich das LAOH die Förderung und Aufführung anspruchsvoller und musikalisch hochwertiger Bearbeitungen und Originalkompositionen zum Ziel.

Unter der Leitung von Dietmar Walther wurde unter dem Namen "Hessisches Orchester-Seminar" in der Pilot-Saison 1995/1996 das Orchester ins Leben gerufen. Nachdem die Probenarbeit des ersten Jahres erfolgreich verlief, hat sich das Orchester unter dem Namen "Landes-Akkordeon-Orchester Hessen" (LAOH) im Frühjahr 1996 gegründet und in drei Konzerten der Öffentlichkeit vorgestellt.

Beim LAOH handelt es sich um ein Erwachsenenorchester, das vollständig selbstfinanziert auf der Basis eines Trägervereins, in dem alle aktuellen und ehemaligen Spieler Mitglied sind, arbeitet. Da dem Orchester keinerlei Zuschüsse des Landes Hessen zur Verfügung gestellt werden konnten, steuert jeder Spieler einen in vielen Fällen nicht leicht zu erbringenden Beitrag zur Finanzierung des Orchesters bei. Es zeigt, daß jeder Einzelne zum Wohle der Entwicklung des Orchesters und im Sinne seiner eigenen Weiterentwicklung voll hinter dem Zweck des Orchesters und seiner musikalischen Arbeit steht.

Das Orchester erarbeitet innerhalb eines Projektjahres in 4-5 Projektphasen, beginnend jeweils im Herbst, ein vollständig neues Programm (s. Konzertprogramme). Dazu werden vom Orchester immer wieder neue Dirigenten verpflichtet.